Ну тогда выбор небольшой по мясу остается, курица, говядина, конина и баранина. Из общедоступного пригодная для шашлыка курица, шашлык из баранины нужно уметь готовить, из говядины даже и не знаю делают шашлыки разве? Мне кажется жестковат будет.
Нет,колбасу и сосиски не ем(а хочется). А чтобы долго жить,- надо любить жизнь и женщин. Хотя,в принципе,это одно и то же.
Вымачивают. А можно и страусятину или индюшатину. Признаюсь Вам,что приходилось есть мясо разных животных.