Кухонные ножи

Бергхоф

У бергхофф несколько больше одного набора ножей.

Я что то в растерянности. Как коррелируются все эти картинки?
Да и лучше название бы, чтобы сталь там посмотреть.

Перепробовал множество фирм, остановился на WUSTHOF

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=avfTjhF2tv4[/youtube]

Зачот!

Gourmet Line. Это разные фото одного набора.

WUSTHOF еще что выпускает кроме ножей? А то мне кастрюльки надо.

Кастрюльки, сковородки и пр. я пользуюсь All-Clad. Более чем устраивает.

All-Clad а это чья фирма?

Shamanamana, фирма так и называется. Она не очень хорошо представлена в России. Их большой плюс, что посуда не выливается в формы, а вытачивается из цельного куска метала, поэтому тепло распределяется равномернее. Эту посуду можно часто видеть на международных соревнованиях шеф поваров в том числе на знаменитом Bocuse d'Or.

за 6 ножей 16-30к? Я из пилы лучше нарежу таких с десяток )))

Тогда можно и пилой просто продукты распиливать.
GreyCat, а где вы эти ножи прикупили?

Uolter, а тебе обязательно покупать наборы с ручкой из африканского черного дерева?
Железо то у них у всех одинаковой)))

Shamanamana, см. личку

Что-то я не понял, какая разница будет в теплопроводности, если сначала вылить цельный кусок металла в куб и выпилить из него сковородку, и если вылить тот же кусок металла сразу в форму сковородки и потом обработать его. :unknw:

Mick, понятия не имею. Знаю что на плохой посуде на международных соревнованиях готовить не будут. Да и по наблюдениям, готовится равномерно, ну а то, что не пригорает думаю говорить излишне.

Ну тогда и мне в личку скинь, актуально ))

уже пачти приехали http://www.ebay.com/itm/ws/eBayISAPI.dl ... AQ:US:1123

Неважно, это же серый кот, у него всё не как у людей. А выпиливание из цельного куска это ржачно, да.

Я думаю в разы более дешевый tramontina century будет вполне сопоставима по качеству. Arcos опять же. Вон цвиллинг выше показали. хотя в РФ его за такие деньги естественно не найти. Кстати сколько там? Почти 200$ получается да? За эти деньги вполне можно взять два японца допустим петти 13 и шеф 24, если конечно цены не повысились. victorinox в конце концов.

Странный какой-то исходный кусок металла был, сверху-снизу сталь, в середине-алюминий/медь http://www.allclad-stainless.com/technical.php, да и тут неплохо объяснили http://www.bmwclub.ru/vb/showpost.php?p ... stcount=42. Меньше верьте рекламе

Это называется индукционное дно. Такая технология применяется практически у всех производителей посуды из нержавеющей стали.

Mick, значит я что-то не так понял. Бывает. По крайне мере с выбором не ошибся)))

Я думаю в разы более дешевый tramontina century будет вполне сопоставима по качеству. Arcos опять же. Вон цвиллинг выше показали. хотя в РФ его за такие деньги естественно не найти. Кстати сколько там? Почти 200$ получается да? За эти деньги вполне можно взять два японца допустим петти 13 и шеф 24, если конечно цены не повысились. victorinox в конце концов.
Посмотрела цены на аналогичные наборы этих фирм, начинаются от 5800. Я свой купила за 4300. Где разница в разы?

Набор tramontina century из 6 ножей будет стоить в районе 5600-5900р. Эти ножи не совсем дешевые.
Ну, конечно, смотря с чем сравнивать)