Рыбные рестораны/бары/кафе

Мне кажется, что таковых у нас не имеется, но расскажите кто в каком заведении ел вкусную рыбу

Ела вкусную рыбу, запеченную в фольге, в Русском дворе. Но очень давно.

семгу на гриле вкусную ела в "Стейк-хаузе"
только вот он закрывался и не знаю, открыт ли он сейчас

А задумайтесь, продаётся ли хорошая рыба в Смоленске? Такая, чтоб охлаждёнка, почти свежевыловленная?

вкусной рыба может быть при условии, что она свежая (относительно недавно выловленная), те сырьё должно быть охлаждённым, но никак не замороженым.
внимание вопрос - в каких смоленских точках общепита клиенту приносят показать форель перед её приготовлением?
так как всё готовят из заморозки, то и качество этих рыбных блюд можно оценивать на уровне "можно употреблять в пищу/нельзя употреблять в пищу"
имхо...</div>

да как бы и в Москве мне никто из кухни сырую рыбу не носил :db:

ну и очень жаль((( В столице был, в ресторан "Ботик Петра" три дня подряд пришлось ходить. Очень подсел на рыбу... Не надеялся на продолжение в Смоленске, разумеется, пиршества, но скромно предполагал, что будет хотя бы что-то достойное</div>

В Москве, в супермаркетах высокого уровня можно купить хорошую рыбу. Значит и в ресторанскую кухню она попасть может. Вот только цена на блюдо из хорошей рыбы будет уже с тремя нулями.

в ресторане фарфале когда он еще работал часто заказывал голубую форель.
вообще форель люблю, как в Десногорск приезжаю - обязательно жру форель, там ее специально разводят :good:

а устрицы где нибудь подают ,кто в курсе?

рыба, да , хорошая тема

Отсутствие в Смоленске охлажденной рыбы как класса весьма угнетает А все, что продается мороженым-перемороженым угнетает еще больше. В так называемой "сухой заморозке" очень сложно что либо найти, да и то не факт, что условия хранения соблюдались. Короче никаких рыбных дней - одно расстройство

семгу, уважаемая, вообще испортить нельзя)))</div>

в "Абсенте" есть неплохие блюда с рыбой, правда их там небольшой выбор

а может они и не семгу вовсе готовят?

а может и не рыбу даже?

за это и люблю.
а вообще ела один раз в "Телеге" она была сыровата внутри.</div>

Дианка, Маруся, и после ваших же слов вы продолжаете посещать такие заведения??? это какой же косорукий и неграмотный должен быть там повар...

Сырые можно и так погрызть и в Я-шку не ходи.

Сейчас в моде Швейк)))