Древнерусский "энергетик"

Квас - живительная вода из русских сказок. В давние времена каждый крестьянин отправляясь на уборку урожая брал с собой не воду, а квас. Действительно ли квас так необыкновенно питателен? И на сколько он калориен? Хороший квас непременно должен быть мутным? Квас напиток не газированный, так откуда в нем крупные "лимонадные" пузыри? Специально газируют? Ведь в процессе брожения пузырьки должны быть совсем крохотными? Есть знатоки или любители?

Раньше отличный квас был в бирбутике. Сейчас нет.

Меня устраивает квас в Источнике жизни

Я так думаю, что изготовление кваса в старину было способом консервации воды. Если бы человек брал с собой воду, то могло случиться так, что вода испортилась - в ней размножились вредные микроорганизмы. Вот наши предки и придумали способ заселить эту воду невредными микроорганизмами, чтобы другим места не осталось.

Кто знает историю возникновения кваса? Говорят много лет назад в одной деревне жил один очень жадный человек. Его хранилище залило дождем и там скисло зерно. Рачительный хозяин не стал выкидывать испорченный продукт, просушил его на солнышке, отвез на мельницу и смолол муку. Испеченный хлеб был отвратителен. Но крестьянин не отступал, развел муку водой и получил бодрящий и освежающий напиток. Одна из легенд.

А что-то бочек в городе не видно?

Почему-то сразу подумал про древнерусского энергетика

Или одним большим микроорганизмом:



Помнится, у бабушки такой жил и ничего. В смысле, воспринималось как норма жизни, вокруг пили все. Сейчас, наверное, у молодых людей от одного только вида всё сжимается внутри!

А я сомневаюсь, что квас не мог быть способом консервации воды, так как довольно быстро скисает.
Моя бабушка делала живой хлебный квас - по детским воспоминаниям он был хорош в течении суток-двух.
На длительный срок в море, и походы, например, брали ром, вино.

Беликов, этот гриб носит название чайного гриба - если свежий, то замечательная вещь в жару. (надо поискать у кого-нибудь и снова завести )
А еще есть рисовый - тоже хорош.

У моей мамы такой все еще стоит. Она его моет, лелеет, прикармливает сладеньким с добавлением свежего чая, они с ней ладно живут

С такими припасами, да еще в жару поход будет недалеким и шумным

Запасы пресной воды пополняли по мере возможности. Для это желательно было хорошо знать путь, местность или ориентироваться по ситуации.
Вот у Пржевальского было строгое правило воду кипятить из незнакомых источников, с учетом того, что он совершал свои экспедиции в жаркие районы Центральной Азии, где с какой заразой только не повстречаешься.)))))))

А лыжникам советуют не есть желтый снег.

И это правильно))))
Вспомнила... мы в лесу лягушек для очищения воды искали...

Кстати в крынку с молоком в деревнях клали лягушку, что бы оно не прокисало и было холодным. Вроде как, у лягушек особые кожные выделения не дают скисать молоку.

Именно!!! А мы в ведро с водой запускали
А Буденому лишь бы сожрать кого темнота...)))))

А лягушки какают?

А как же! ))))

Стесняюсь спросить куда, если их бедных в воду и молоко сажают.

Это чем они, получается, очищают?