заведения Смоленска славятся своим разнообразием. всегда можно найти место по потребности и по кошельку. но в моей биографии отдельное место занимает превосходное заведение под названием "Терра". Впервые с этим кафе я познакомился в далеком 2003 году, когда знакомая пригласила меня на "вечер при свечах". антураж заведения тогда произвел неизгладимое впечатление. а выбор блюд и напитков вскружил голову. впрочем, в этой вселенной есть вещи, которые со временем не меняются. Что такое "Терра" ? по сути - подвальное помещение. НО!! атмосфера, выбор напитков и приветливость персонала - такого я не встречал нигде!. Чайная или кофейная - кому как удобно. но именно здесь выбор более из 30 сортов чая. плюсом около восьми сортов кофе и прочее прочее.... в чем привлекательность "Терры"? в поведении персонала. я сам был одним из стафа и не по наслышке заню, что есть работа официанта на практике... но когда в 2007 я в 8.02 (только после открытия заведения) зашел в "Терру", меня там встретили с улыбкой!!!! (а много кто готов улыбнуться в 8 утра??? за не совсем большую зп??)). после этого я влюбился в это заведение. и уже в течении 9 лет являюсь его поклонником.
что касаетя выбора чая - ни одно из известных заведений Смоленска не может похвастаться таким ассортиментом (что не удивительно, т.к. владельцы у "Терры" и у "цейлона" одни и те же). кроме того, в "Терре" всегда свежые и вкусные десерты, выбор которых настолько велик, что все попробовать не удается. при этом ассортимент постоянно обовляется ("Бисквит" принадлежит тем же людям). Но, главное не это. впечатление о заведении создает его персонал. И положа руку на сердце, могу сказать - в "Терре" качество неизменно высокое уже на протяжении 9 лет точно!!! и хотя в последнее время произошло некоторое увеличение цен, лучше заведения такого типа по-моему в городе нет!!
Из минусов: слишком маленькое пространство - посетители задевают друг друга локтями. Во втором зале столы и стулья рассчитаны на людей до 18 лет - все, мягко скажем, слишком миниатюрное. НО! лучший персонал в городе - это точно
Старые добрые времена, когда походы в "Терру" сулили приятное времяпрепровождение, минули в лету. Последний мой заход "на чашечку кофейку" закончился неприятностями с пищеворением. Стоит признать, кофе был действительно всегда вкусный по сравнению с другими кофейнями нашего города.Как человек, имеющий сладость к этому напитку, признаю это с чистой совестью. А вот на счет чистоты посуды?.. ― с виду чиста, а по результатам употребления ― нет. Итак, выбор кофе достаточно разнообразен, чтобы постоять и повыбирать. Чай черный и зеленый ― на любителя. Несколько видов салатов ― довольно специфических по ингредиентам, заправленные в большинстве своем майонезом (Ужас, ужас!). Хлеб к салату подается с сухофруктами и орехами (по моим вкусовым предпочтениям ― изврат). Тосты. Мороженое с разными добавками. Торты несколько видов, пирожные 2-3, орешки. Цены не демократичные. В среднем чек ― 500. Вопрос "цена-качество" ― не в пользу "Терры". Консерватизм в отношении статичности меню на протяжении нескольких лет утомил. Как и в целом атмосфера: полумрак, средней паршивости звук музыки, постоянный шум посетителей, даже если занято всего пару столиков. Не курят хоть... Обслуживание в меру любезное, хотя немного наигранное. Парковки заведение не имеет. Прощай, "Терра", ― твоё многолетнее постоянство превратило тебя в болотце.
вы забыли упомянуть про выбор десертов. по моим подсчетам их не менее 20........ что касаемо болотца - каждому свое, но по мне - постоянство - признак качества. по персоналу - пусть и вымученные улыбки, а в большинстве заведений их вообще нет.. и персоналу и администрации сурово наплевать на своих клиентов... вообще насколько я знаю, цикл жизни общепита - 3-5 лет. потом идет жесткий спад и увядание. в таком случае Терра - пусть и консервативный, но Мамонт. и хотя бы за это достоин определенного признания. + в своем роде заведение уникально, чего не скажешь об остальной серой массе..
Мне лично очень импонирует некая стабильность наших заведений. Всегда знаешь, что в Терре будут тосты с салями и сыром, кофе Борджия и любимый десерт, а в Ванили совершенно другие десерты и кухня. Поэтому нет неприятных неожиданностей, когда идёшь на кокнретное блюдо, а в кафе уже другое меню. Нравятся фреши и коктейли у них. Пожалуй, только с местами проблема. В зале, где стойка и вход, сидеть неуютно, во тором зале вообще детская мебель. Даже у меня ноги под стол не помещаются, некомфортно сидеть, хотя, полчаса для выпить кофе и съесть десерт достаточно, но для романтических свиданий место точно не подходит.
Нет, не забыла. Я упомянула то, что обычно стоит на ветрине. Мамонты - ископаемые же уже А что вы имеете ввиду под остальной серой массой? К одному классу с "Террой" я отнесла бы и упомянутую Марусей "Ваниль". Что еще?.. Так она на голову выше, чем сегодняшняя "Терра", хотя постоянство в меню для нее также свойственно, хотя и свое собственное. Она моложе "Терры" на пару лет от силы. А картина, на мой взгляд, более приятная. Стабильность хороша. Особенно в достоинствах. Помещение "Терры" - недостаток, который с течением времени никак не смогли превратить в достоинство. Персонал? Совершенно среднестатистический для кафе заявленного им класса. А вот контингент посетителей изменился. Те, кто бывал в кафе в первые годы существования, прекрасно поймут без объяснений про что это я. "Терра" - отличная кофейня была несколько лет назад. Со своим духом.Сейчас - с душком Мамонта
Там всё здание так ремонтируют. Здорово, на самом деле. Выкупили весь второй этаж под нежилое и делают лестницы на него.
Ну, фасад на первых двух этажах, а внутренний ремонт на втором. Надеюсь это будет кафе - приятно будет там возле окна посидеть, посмотреть на потоки людей и машин сверху.
Специально вечером съездили поесть мороженного - самое вкусное в Смоленске. Как и много лет назад. Не знаю как у них это получается.
Не знаю, но такое я нигде больше не ел. Кстати, раз уж здесь принято обсуждать все подряд - в Ванили мороженное всегда ледяное, есть невозможно.
