Эспрессо - варианты

Марусь, так и пиво нормальное у нас полностью вытеснено Балтикой-троечкой

Знаю, что не пьет - сами на этом прогорели

Именно это я и хотел сказать. Свинина либо прожареная либо нет
Я хотел пошутить, видимо неудачно ))

Эквадорец, ты что же пивом занимался?

Умничка, некоторым образом.

Всё, коровье бешенство победили?

Умничка, тебе только лозунги произносить и политинформацию продвигать с броневика.

Ну и на эту же тему. Прямо сейчас пишу из "Вышегор-310 км"
реклама по радио может кто слышал "Сочные стейки из говядины, свинины, рыбы и ягненка и
наша гордость конный прокат".
Может мне не повезло конечно, но один стейк из говядины (заявлено 270 грамм 385 рублей)
оказался разной толщины ну и разной степени прожарки )) пересушеный на половину,
и чуть сочнее с краю. У товарища вообще одно сало - отдали 2\3 порции назад.
Вывод - отстой, зря повелись на рекламу.
Да и по выходу - 270 грамм оказались примерно в 2 раза меньше 220 Бюргеровских за 660 рублей
А по вкусу в десять раз хуже. Вобщем реклама врет.

И что совсем спроса не было? У моей сестры рядом с домом кафе Старгород, своя пивоварня, придумали разные модные рюкзачки с тарой объемом 3 и 5 литров, можно с собой купить, можно их же тару заполнить вновь, но разливают только в свои. В подарок упаковывают жареные чищеные соленые семечки к пиву, а в самом кафе под пиво приносят жареные креветки, кстати офигенно жарят, нигде такие не пробовала. Так в Старгород еще так просто и не попадешь, забит каждый день.

Как из свинины может быть сочный стейк?

Где такое кафе "Старгород"?

Серафима в новом амплуа?

Что не могут решить наши заведения - так это произвести впечатление о себе и своих блюдах и на первое место ставят перед собой задачу - привлечь клиентов, отсюда и все многочисленные рекламные мероприятия. Хотя основной задачей здесь является сделать так, чтобы создать желание вернуться еще и еще

В метро неплохая мраморная говядина для стейков. Можно сказать, что лучшая в Смоленске, другой то все равно нет...
Так что, готовте сами стейки, буржуа зажравшиеся....

Что-то от темы про кофе отошли. Я, правда, кофеварки считаю переводом продукта. Пью кофе до 3-х литров в день(не каждый, естественно), настоящий кофе только из турки. В последнее время пью Жардин десертная чашка. Перепробовал много сортов(кстати, когда собирались открывать "Цейлон", за консультацией по кофе приходили ко мне). Кофеварки, по моему мнению, годятся тем, кто любит более крепкий, не ароматный кофе, основное формирование вкусовых качеств кофе происходит в узком горлышке турки.

А сколько вы готовы платить за стабильность качества?

А почему "стабильность качества" должна быть дороже?

Резонный вопрос. Напрячься надо всего один раз - при разработке регламентов и стандартов обслуживания, затем их надо только поддерживать на должном уровне, что само по себе особых затрат не требует.
Контроль должен быть рутинным процессом.
Как говорил товарищ подполковник: "Порядок в казарме нужно навести только один раз, а остальное время его нужно просто поддерживать!"

А сапоги нужно чистить вечером,чтобы утром надевать их на свежую голову.

Все верно, тот же кофе, главное научиться его правильно готовить, используя определенные виды зерен, свой способ варки, подавать кофе в правильной посуде и в душевной атмосфере. И закрепить весь этот процесс строго только таким образом и никакого удорожания при должном качестве.